Gezto

Smør stegt Bækørred/rødfisk på jordskokkepure, samt havrechips, agurk i æbleeddike og malt crumbl

Sukker/saltet oksekød med peberrod, tranebær, rucula salat samt løgpuré

Stegt kalvemørbrad med confiterede kartofler, tørret kalvebacon, grillede kejserhatte, persillecreme og rødbeder

Dansk økologisk rejnfanbrie med smørristet konfekt brød og kompot

Gulerodssorbet med hvid chokolade krokant, syltet appelsinskal, havtornscrème samt estragon crudité

Cremet Persillerodssuppe med kvæde kompot og friteret persillerod

Chokolademousse a la B52 med sprød kaffe og vanilje sorbet

Carpaccio af laks med frisk lime, agurke granité, nøddemayo, hasselnødder og rucola

Mousse af Perlehøne med hasselnødder, frisé salat, rødbede crudité & balsamico sirup

Steak n’ fries. Af amerikansk oksestriploin og serveret med rødløgsrelish, salat og hjemmelavede pommes. Hertil valgfri dip; aioli, mayonaise, glace eller BBQ.

Burger. Skåret af oksefilet og serveret med grillet rødløgsrelish, engelsk cheddar, hjemmesyltede agurker, salat og tomat. Hertil Hjemmelavede pommes med aioli og en grov guacamole.

Anis og fennikel pocheret torsk med, sauté af fennikel, glaserede rødbeder, kartoffel fondant hertil skummende hummerbisque.

Züricher Schnitzel; Strimler af mørbrad i flødesauce, champignon og braiseret løg. Serveret med pommes Rösti.

Danske oste serveret med sprødt og sødt

Braiseret ananas med brun farin og rom, kaffesirup og vanilje is